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COCKTAIL R-EVOLUTION

Lleve el arte de la coctelería al siguiente nivel.

Aprenda cómo construir sus cócteles favoritos y servir sus mojitos en una gran burbuja que estallará en la boca, morder en un martini en capas o añadir un toque de espuma aireada para sus tragos de tequila.

Permite recrear el ambiente de los salones más modernos y modernas en la comodidad de su hogar.

Más detalles

Este kit incluye 4 aditivos alimentarios pre-medido, herramientas moleculares especializadas, así como un DVD de 30 recetas que facilitará la creación de sus brebajes futuristas.

Silaba

Agentes de textura natural se pueden utilizar ahora para deconstruir cualquier plato gracias a 4 técnicas espectaculares.

 Esferificación: encapsular sabores en burbujas que estallan en la boca

 Emulsificación: Crear espumas de colores que intensifican los aromas

 GELIFICACIÓN: Esculpir sabores en sabrosas perlas, ravioles o spaghettis?

 SUSPENSIÓN: Crear un efecto flotante de frutas suspendidas o caviar molecular

 

Contenido:

  • 4 aditivos alimentarios (20 bolsitas)
  • 3 pipetas
  • 1 espumadera
  • 1 cuchara de medición
  • 1 espumador eléctrico
  • 1 DVD de 30 recetas

 

Lista de los aditivos incluidos:

  • 5 sobres / 25g neto - lactato de calcio
  • 5 sobres 10g / net - alginato de sodio
  • 5 sobres / 5G net - goma xantana
  • 5 sobres / 10g neto - Lecitina de Soya

 

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